>>> Допоможіть будь ласка з пошуком літератури на курсовий проект на тему "Технічна характеристика хлібопечі", "Як працює хлібопіч?", "Принцип роботи хлібопечі", "Будова хлібопечі". Дякую!
1.
Лісовенко, О. Тістомісильна машина періодичної дії [Текст] / О. Лісовенко, Ю. Доломакін // Харчова і переробна промисловість. – 2004. – №3. – С.26-27.
2.
664
Х94
Хромеенков, В.М. Оборудование хлебопекарского производства [Текст] : учебник / В. М. Хромеенков. – М. : ИПРО, ПрофОбрИздат, 2002. – 320с. – (Профессиональное образование).
3.
664
Ц94
Цыганова, Т.Б. Технология хлебопекарского производства [Текст] : учебник / Т. Б. Цыганова. – М. : ПрофОбрИздат, 2002. – 432с. – (Профессиональное образование).
4.
Бондаренко, В. Сучасне обладнання - хлібопекарській галузі [Текст] / В. Бондаренко, Л. Каретнікова, П. Ляшко // Харчова і переробна промисловість. – 2005. – №1. – С.26-27.
5.
664
Б61
Білецький, О. Машини-автомати автоматичні і потокові лінії харчових виробництв [Текст] : текст лекцій / О. Білецький. – Хмельницький : ХНУ, 2007. – 250с.
6.
664
М38
Машины и аппараты пищевых производств. В 2-х кн. [Текст] : учебник. Кн. 1 / под ред. В.А. Панфилова. – М. : Высшая школа, 2001. – 703с : ил. – (Учебник ХХI века).
7.
664
П57
Поперечний, А.М. Моделювання процесів та обладнання харчових виробництв [Текст] : підручник / А. М. Поперечний, В. О. Потапов, В. Г. Корнійчук. – К. : ЦУЛ, 2012. – 312с. –
8.
http://traditio-ru.org/wiki
Хлебопечка
9.
http://www.peku-sam.ru/comparison-of-4-ovens-for-bread Сравнительное тестирование хлебопечек
|
|
